Počátky vrcholného stádia Kožených Hrdel byly skromné. Většina dnešních členů ještě o své slavné budoucnosti v řadách Kožených Hrdel ani nesnila, přesto pilně trénovala při nejrůznějších občas i velmi obskurních příležitostech. Jako příklad lze uvést Umakartové Svatobořice v dubnu 2000, červnové setkání U Slavíčků, nebo říjnovou návštěvu mexické restaurace Pancho Villa.
S příchodem roku 2001 nastává oživení. Skupina sice ještě nemá obsazeny všechny nástrojové party, ještě jsou v její produkci citelné mezery, ještě její zvuk neoživují božské zvuky dechových nástrojů (ač se obdivovatelé i fanynky snaží ze všech sil), přesto však již zvuk stradivárek dává tušit budoucí světlé zítřky. Nastává zlatá doba návštěv vinárny U Staňků. S příchodem léta graduje i vzhledová stránka skupiny. Sázka na profesionální management nese své plody. Skupina je uniformována do slušivých černých triček úspěšně zakrývajících božská kožená břicha a návštěvnost U Staňků v červnu stoupá.